|
|
Vispie Met Zalm En Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 plakjes diepvries bladerdeeg,1 grote aardappel,boter voor intevetten,bloem voor bestrooien , 2 eetl. paneermeel,1/2 zakje bechiamella saus(grand Italia) 250 ml melk,300 grm. gerookte zalmfilet,125 grm. noorse garnalen,1 eetlepel diepvries dille of verse zout ,vers gemalen peper ,ei .
Voorbereiding:
L aat het bladerdeeg ontdooien .Verwarm de oven voor op 180graden 9hetelucht 160( graden).Springvorm in vetteen bestrooien met bloem.
Bereidingswijze:
Schil een aardappel en snij in blokjes .kook de aardappel in kokend water met zout in ca. 10 min gaar.Laat de blokjes uitlekken.Leg de bladerdeeg op elkaar en roluit tot een ronde lap van ca. 40 cm doorsnee.Bekleed de vorm met het deeg, bestrooi de bodem met het paneermeelen laat het even rusten.Bereid intussen de bechamelsaus met de melk volgens de gebruiksaanwijzing. Was de zalm en de garnalen en snij de zalm in repen . Meng de aardappel met de zalm ,dille garnalen en bechamelsaus.Breng op smaak met peper en zout Vul de springvorm en vouw de randen losjes dicht. Zorg voor een luchtgat in het midden .Klop het ei los en bestrijk het deeg ermee.Bak de pie in de oven in ca. 35 min. gaar en goudbruin.
|
|
|